Quầy bar pha chế – Từ tổng quan đến hướng dẫn cách setup quầy bar cafe

 

Quầy bar pha chế tiêu chuẩn có cấu tạo như thế nào?

Một quầy bar đạt chuẩn thường được chia thành 3 khu vực chính: sơ chế, pha chế và khu vực ra món/tương tác với khách hàng. Tùy theo quy mô và dạng hình kinh doanh, các khu vực này có thể được sắp xếp và tích hợp linh hoạt với nhau.

Dưới đây là các thành phần quan trọng của một quầy bar tiêu chuẩn:

  • Mặt quầy: Là bề mặt làm việc chính của bartender, thường được làm từ chất liệu inox 304 dày 1-1.2mm, đảm bảo độ bền và dễ vệ sinh.
  • Khung và chân quầy: Được làm từ inox 304, có cấu trúc chắc chắn, với các thanh gia cường và tăng chỉnh độ cao.
  • Hệ thống tủ, hộc đựng dụng cụ và nguyên liệu: Thường được chia thành nhiều ngăn với kích thước phù hợp để bảo quản và sắp xếp dụng cụ pha chế, ly tách, nguyên liệu.
  • Hệ thống ống dẫn nước và điện: Dùng để cấp nước cho máy làm đá, máy pha cà phê, đun nước nóng và cấp điện cho các thiết bị pha chế.
  • Các thiết bị chuyên dụng khác như máy xay, máy ép, máy làm đá viên, tủ mát, tủ trữ rượu,… tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng bar.
  • Khu vực tương tác với khách hàng: Có thể tích hợp quầy order, máy tính tiền, khay đựng ống hút, khăn giấy.


Chọn thiết bị quầy bar pha chế như thế nào?

Bên cạnh quầy bar chất lượng thì việc chọn lựa đồ dùng, thiết bị pha chế cũng rất quan trọng trong việc setup một quầy bar chuyên nghiệp. Sau đây là một số thiết bị cơ bản và tiêu chí lựa chọn tương ứng:

4.1 Tủ lạnh cho quầy bar

Thường dùng Bàn lạnh để tận dụng được bề mặt bàn cho các thao tác khác

Dùng để bảo quản kem tươi, sữa, trái cây, nước ép và các nguyên liệu dễ hư khác. Nên chọn tủ có dung tích phù hợp với nhu cầu, chế độ làm lạnh ổn định, tiết kiệm điện.

Kiểm tra kỹ độ kín cửa và tay nắm, yêu cầu phải chắc chắn. Một tủ chất lượng có độ bền trên 5 năm, tần suất hỏng hóc thấp.

4.2 Thùng đá inox quầy bar

Dùng để trữ đá viên hoặc đá bi phục vụ pha chế, giữ nhiệt độ cho đá không bị tan chảy. Thùng đá phải được cách nhiệt tốt, có nắp đậy và lỗ thoát nước.

Chất liệu inox không rỉ, dễ lau chùi. Quầy bar bận rộn với nhiều khách nên chọn thùng dài trên 1m, sâu 30cm, có bánh xe để dễ di chuyển.



4.3 Giá treo ly quầy bar

Giúp sắp xếp ly, tách và bình shaker gọn gàng và khoa học. Giữ ly không bám bụi, dễ lấy và cất sau khi sử dụng.

Chất liệu inox cho độ bền cao, chịu được va đập. Nên có các móc treo chắc chắn, không quá dày để dễ lấy ly.

4.4 Kệ rượu quầy bar

Là nơi trưng bày các loại rượu chuyên dùng trong pha chế cocktail và các thức uống có cồn. Được thiết kế thành các ô nhỏ để phân loại và giữ cố định chai rượu.

Tốt nhất bằng inox hoặc gỗ phủ sơn, tạo sự sang trọng và bảo vệ rượu khỏi các tác động. Kích thước thường 0.8m x 2m để trưng bày được nhiều.



4.5 Máy rửa ly quầy bar

Với những bar quy mô lớn trên 100 khách, máy rửa ly là thiết bị quan trọng giúp đảm bảo vệ sinh ly tách nhanh chóng và tránh lây nhiễm.

Nên chọn máy rửa ly công nghiệp với công suất lớn, sử dụng hệ thống lọc nước tiên tiến và đa dạng chế độ rửa. Bên cạnh đó cần có đầy đủ phụ kiện như khay đựng, giá sấy ly để đạt hiệu quả tối ưu.


👉Đọc bài viết đầy đủ tại: https://trangiaphat.com/quay-bar/

https://www.facebook.com/share/p/18cuYn95j5/

https://x.com/Trangiaphatt/status/1878741434070979028

https://www.behance.net/gallery/216701965/Quy-Bar-Inox-Ti-Chi-Nhanh-Cong-Ty-C-Phn-55

https://500px.com/photo/1107186918/quay-bar-pha-che%E2%80%93-tu-tong-quan-djen-huong-dan-cach-setup-quay-bar-cafe-by-tran-gia-phat

https://www.pinterest.com/pin/1062568105839895570/


CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT TRẦN GIA PHÁT


Địa Chỉ: 1/7B Đường Linh Đông, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Hotline CSKH: 038.888.6948

Hotline Tư vấn: 0937.858.683

Email: info@trangiaphat.com

Popular posts from this blog

Quầy Pha Chế Inox – Lựa Chọn Hàng Đầu Cho Không Gian Chuyên Nghiệp

Image
  Trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống, việc sở hữu một quầy pha chế inox không chỉ là một sự đầu tư thông minh mà còn là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao hiệu quả làm việc và tạo dựng ấn tượng tốt với khách hàng. Với Trần Gia Phát – thương hiệu uy tín trong thiết kế và sản xuất quầy pha chế inox, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng, thẩm mỹ và công năng của sản phẩm. Tại Sao Nên Chọn Quầy Pha Chế Inox? Độ Bền Vượt Trội Quầy pha chế inox, đặc biệt là từ inox 304, nổi tiếng với khả năng chống gỉ sét, chịu được môi trường ẩm ướt và có tuổi thọ cao. Độ bền của vật liệu này giúp quầy pha chế có thể hoạt động tốt trong nhiều năm mà không bị hư hại. Dễ Dàng Vệ Sinh Bề mặt inox sáng bóng, ít bám bẩn và rất dễ lau chùi, giúp quầy pha chế luôn trong trạng thái sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – yếu tố quan trọng trong ngành dịch vụ ăn uống. Tính Thẩm Mỹ Cao Quầy pha chế inox có thiết kế hiện đại, phù hợp với mọi loại hình kinh doanh từ quán cafe, trà sữa đến nhà hàng và k...
Read more

Bếp Công Nghiệp: Giải Pháp Tối Ưu Cho Khu Bếp Hiện Đại

Image
1. Bếp Công Nghiệp Là Gì? Bếp công nghiệp là hệ thống thiết bị nấu ăn chuyên dụng, được thiết kế để phục vụ nhu cầu nấu nướng với số lượng lớn trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, trường học, và bệnh viện. Các thiết bị bếp công nghiệp thường được làm từ inox 304 cao cấp , đảm bảo độ bền, an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. 2. Vai Trò Của Bếp Công Nghiệp Trong Nhà Hàng, Khách Sạn 2.1. Nấu nướng nhanh chóng, hiệu quả: Công suất lớn giúp chế biến số lượng món ăn lớn trong thời gian ngắn. 2.2. Tiết kiệm chi phí vận hành: Hệ thống bếp được thiết kế để tối ưu nhiên liệu và điện năng. 2.3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu inox 304 giúp hạn chế gỉ sét, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. 2.4. Tối ưu không gian bếp: Các thiết bị được thiết kế đồng bộ, dễ dàng lắp đặt và di chuyển. 3. Các Loại Bếp Công Nghiệp Phổ Biến Hiện Nay 3.1. Bếp Á Công Nghiệp Phù hợp cho các món ăn Á như xào, hầm, và nấu canh. Có nhiều loại như bếp Á đơn, bếp Á 2 h...
Read more

Trần Gia Phát – Địa Chỉ Tin Cậy Cung Cấp Giải Pháp Bếp Công Nghiệp Và Quầy Bar Cafe

Image
Khi nhắc đến ngành bếp công nghiệp và quầy bar cafe tại khu vực miền Nam Việt Nam, Trần Gia Phát là thương hiệu hàng đầu được nhiều doanh nghiệp tin tưởng lựa chọn. Với sứ mệnh mang đến những giải pháp tối ưu, từ tư vấn, thiết kế, sản xuất đến lắp đặt, Trần Gia Phát tự hào là đối tác chiến lược cho các nhà hàng, khách sạn, quán cafe, và bếp ăn công nghiệp. Giới thiệu về Trần Gia Phát Trần Gia Phát không chỉ là một nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp thông thường, mà còn là người bạn đồng hành cùng sự phát triển của doanh nghiệp. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, công ty đã và đang khẳng định vị thế trong lĩnh vực sản xuất, lắp đặt và cung cấp thiết bị bếp chất lượng cao. Trụ sở chính đặt tại 1/7B Đường Linh Đông, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh , Trần Gia Phát luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của các khách hàng với các giải pháp sáng tạo và phù hợp nhất. Dịch vụ và sản phẩm nổi bật 1. Giải pháp bếp công nghiệp Trần Gia Phát chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp với thiế...
Read more